Пицца с мороженым

На 8 порций:
2 2/3 стакана раскрошенного шоколадного печенья
2/3 стакана растопленного сливочного масла
1/2 стакана сахара

Для начинки:
1 литров ванильного мороженого
2 стакана различных мелких шоколадных конфет (Smarties, M&Ms...), орехов, свежих фруктов, сухофруктов...

Для шоколадного соуса ганаш:
150 грамм качественного шоколада, поломанного
1/2 стакана сливок, горячих

Такая пицца - мечта любого ребенка. Основу из шоколадного печенья можно сделаем заранее.

1. разогреем духовку до 200 грамм С. вырежем круг из пергамента размером с основу разъемной формы и проложить им форму.

3. В миске смешаем крошки, масло и сахар. распределим смесь по дну формы, утрамбуем плотно. запечем 15-20 минут. дадим полностью остыть и затем положим в морозилку, чтобы она полностью остыла. Когда она полностью остынет, продолжаем.

Начинка
4. За 30 мин до начала достанем ванильное мороженое из морозилки и дадим стать слегка мягче. поставим в холодильник конфеты, орехи и фрукты,чтобы они были очень холодными.

5. достанем основу из морозилки. Лопаткой размешаем мороженое (не до жидкого вида). Затем выложим 4-мя порциями на основу и распределим по основе. накроем пластиковым мешком. вернем основу с мороженым в морозилку как минимум на 1 час или до 2х дней.

Шоколадный соус
6. положим шоколад в миску для микроволновки и подогреваем 90 секунд. перемешаем, оставим на 30 секунд, помешивать, пока полностью не растает.

7. Тем временем подогреем сливки в микроволновой печи в течение 60 сек.

8. соединим шоколад со сливками, пермеешать. Если соус не однородный, подогреем его еще 60 секунд. дадим остыть.

Сборка
9. достанем основу с мороженым из морозилки и посыпаем конфетками. достанем пиццу из формы. Предоставить детям польем пиццу теплым густым шоколадным соусом.
подаем с салфетками.